Ingredienti/Ricetta:
  5 Mele Grandi
  300G Farina
  120 G Zucchero
  100G Burro
  3 Uova
  1/2 Bicchiere Latte
  1 Limone Non Trattato
  1 Bustina Lievito Per Dolci

Preparazione:

In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.
Unire il lievito setacciandolo.
Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.
Montar e gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.
Spolverizzare di zu cchero ed infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.

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