Ingredienti/Ricetta:
  200G Fecola
  100G Farina
  200G Burro
  200G Zucchero Semolato
  200G Mandorle Sbucciate
  6 Uova
  1 Limone
  100G Mandorle Tostate
  150G Biscotti Amaretti
  50G Zucchero a Velo
  1/2 Bicchiere Liquore d'amaretto
  1/2 Bustina Lievito

Preparazione:

Pestare bene le mandorle.
Mescolare zucchero e tuorli in una fondina.
Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina.
Mescolare a fondo l'impasto.
a parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto.
Unire le mandorle pestate.
Mettere il comp osto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti.
Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100G di burro e mescolare.
Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50G di zucchero.
Togliere la torta dal forno e farla raffredd are.
Tagliarla in 3 dischi.
Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto.
Cospargere la torta con mandorle tostate.
Servire spruzzato di zucchero.

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