Ingredienti/Ricetta:
  300G Farina di Castagne
  50G Zucchero
  25 Cl Latte
  30 G Burro
  50G Uvetta Sultanina
  50G Pinoli
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Arancia
  10 Noci

Preparazione:

Mettete la farina di castagne in una terrina, aggiungetevi lo zucchero, l'olio e il latte un po' alla volta, mescolando col cucchiaio di legno e se l'impasto non sarà abbastanza molle diluite con un po' di acqua.
Aggiungete poi l'uvetta, ammol lata in acqua tiepida, noci e pinoli tritati e la buccia d'arancia grattugiata.
Amalgamate tutti gli ingredienti.
Imburrate ed infarinate una teglia, versatevi il composto, livellatelo, copritelo con un filo di olio ed infornate per un'ora.

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