Ingredienti/Ricetta:
  5 Tuorli di uovo
  2 Uova
  120 G Zucchero
  20 G Miele
  60 G Farina
  100G Fecola di Patate
  20 G Burro
  20 G Mandorle in Polvere
  40 G Biscotti Amaretti Pestati
  20 G Liquore Amaretto
  4 Cucchiai Crema Pasticciera
  Pasta Sfoglia
  5 G Lievito
  Zucchero a Velo

Preparazione:

Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta.
Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta.
Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto.
Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'im pasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati.
Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti.
Quando è cotto, la parte centrale non deve ceder e.

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