Ingredienti/Ricetta:
  3 Uova
  200G Zucchero
  100G Burro
  75 G Farina
  75 G Fecola
  75 G Cacao Amaro
  1 Bustina Lievito
  1 Bustina Zucchero Vanigliato
  1 Bicchiere Latte
  Sale
  Per la Glassa:
  2 Albumi di uovo
  350G Zucchero
  1 Bustina Zucchero Vanigliato
  6 Cucchiai Acqua

Preparazione:

Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve.
in un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e g li albumi a neve.
Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti.
Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua .
Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda.
Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.

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