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La ricetta per fare il Torta Rustica di Verdure

Ricetta ed ingredienti per la preparazione della ricetta Torta Rustica di Verdure.

Ricetta Torta Rustica di Verdure

ricette Torta Rustica di Verdure

Ingredienti/Ricetta:
  180 G Farina
  70 G Burro
  6 Cucchiai Yogurth Intero
  450G Pomodori
  1 Cucchiaino Zucchero
  1 Cipolla
  2 Spicchi Aglio
  250G Funghi Coltivati
  1 Peperone Verde
  1 Peperone Rosso
  100G Formaggio Groviera Grattugiato
  10 Olive Nere Snocciolate
  Origano
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Setacciate la farina in una terrina capace, unite una presa di sale, una macinata di pepe, un pizzico di origano, 50G di burro ammorbidito e a pezzetti e lo yogurth.
Lavorate il tutto con le mani, raccogliete a palla l'impasto ottenuto e fatelo ripos are coperto per 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato, rivestite con la pasta il fondo e i bordi di una teglia di 25 cm di diametro, imburrata, quindi passatela nel forno già caldo (200 gradi) e fatela cuocere a bianco per 15 minuti.
Nel frat tempo lavate i pomodori, privateli della buccia e dei semi, spezzettate grossolanamente la polpa con una forchetta e ponetela in una casseruola.
Unite un pizzico di sale, una macinata di pepe, lo zucchero, 1 cucchiaino di origano, la cipolla mondata e tagliata ad anelli sottili e gli spicchi di aglio schiacciati.
Fate cuocere a calore moderato, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, per circa 20 minuti, o fino a quando la salsa sarà densa.
Lavate i peperoni, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, quindi tagliateli ad anelli sottili e teneteli da parte.
Mondate i funghi, strofinandoli con un telo umido per eliminare ogni residuo di terriccio, e riduceteli a fettine sottili.
Distribuite la salsa nella pas ta già cotta, copritela con uno strato di funghi e uno di peperoni, infine cospargete il ripieno con il formaggio grattugiato e guarnite con le olive nere.
Passate nuovamente la torta nel forno e toglietela dopo una decina di minuti, quando il


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