Dopo aver preparato la pasta sfoglia stendetene 3/4, formando un disco dello spessore di 3 mm: tagliategli tutto intorno un anello bucherellando la pasta.
Inumidite i bordi del disco e fate aderire l'anello staccato.
Ritagliate dalla pasta rimasta de lle mezze lune con cui ricoprirete l'anello che poggia sulla circonferenza del dolce; eliminate con un coltello la pasta tra mezzaluna e mezzaluna.
Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti finché la sfoglia non si è gonfiata come un fi ore.
Montate la panna e dolcificatela con lo zucchero.
Riempite con la Nutella il bocciolo del fiore e decorate con ciuffi di panna montata.

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