Ingredienti/Ricetta:
  100G Burro
  100G Zucchero
  100G Farina
  125 G Biscotti Amaretti
  2 Uova
  1 Cucchiaino Cacao Amaro
  1 Cucchiaino Lievito Per Dolci
  1 Pizzico Cannella in Polvere
  1 Bicchierino Rum
  Zucchero a Velo

Preparazione:

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo spumoso, incorporarvi i tuorli e quando il composto sarà omogeneo unire amaretti sbriciolati, cacao, rum, cannella, farina e lievito.
Lavorare bene l'impasto ed aggiungere infine gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una tortiera ed infornare a 200 gradi per 30 minuti.
Cospargere di zucchero a velo.

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