Ingredienti/Ricetta:
  600G Topinambur
  2 Spicchi Aglio
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Poco Brodo
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Raschiare, lavare e affettare i topinambur.
in un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare.
Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando.
Cuocere coperto, a fuoco mode rato, bagnando ogni tanto con poco brodo.
Prima di servirli condirli con il prezzemolo.

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