Ingredienti/Ricetta:
  800G Tonno Fresco Tagliato a Fette di 3 Cm
  250G Cipolle
  Farina
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Cucchiaino Zucchero
  1/2 Bicchiere Aceto di Vino
  Mentuccia Fresca Tritata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente.
Levarlo quando è dorato e metterlo da parte.
Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zuc chero e l'aceto.
Far restringere questo sugo a fuoco basso.
Rimettere i dadini di tonno nella padella con le cipolle e far insaporire per 10 minuti.
Servire il tonno cosparso di mentuccia.

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