Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Tonnarelli
  2 Carciofi Romaneschi
  300G Vongole
  1 Mazzetto Maggiorana
  1 Mazzetto Prezzemolo
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Spicchio Aglio
  Succo di Limone
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondate i carciofi e tagliateli a spicchietti che passerete in acqua acidulata con succo di limone.
in una larga padella fate scaldare l'olio con l'aglio e quando l'aglio è imbiondito, levatelo e fate rosolare e stufare i carciofi; salate e pe pate.
Quando i carciofi sono quasi cotti insaporite con un trito di maggiorana.
Buttateci le vongole, fatte precedentemente spurgare, e fatele aprire a fuoco vivo.
Lessate i tonnarelli in acqua salata, scolateli e ripassateli nella padella con il con dimento.
Togliere dal fuoco e spruzzare di prezzemolo tritato.

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