Rassodate le uova, sgusciatele e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo mondate il crescione, lavatelo, asciugatelo e tritatelo grossolanamente.
Tritate le uova sode, amalgamatele con la Maionese e il succo di limone.
Salate e pepate.
Aggiungete il crescione.
Dividete a metà le fette di pancarré e spalmatele con il composto.
Lasciate in frigorifero fino al momento di servire

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