Ingredienti/Ricetta:
  4 Formaggini Petit-suisse
  Alcuni Pomodorini Ciliegia
  2 Avocado Maturi
  Panna
  1 Cucchiaino Succo di Limone
  Basilico
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciate e tagliate gli avocado.
Frullateli con un cucchiaino di succo di limone filtrato al colino.
in una ciotola lavorate i petit suisse con due cucchiai di panna fino a ottenere un impasto cremoso e poi incorporatevi il purè di avocado.
R egolate sale e pepe.
Riempite le tartellette con il composto.
Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dei semi, salateli internamente, rovesciateli e lasciate che perdano un po' di acqua di vegetazione.
Ponete al centro di ogni tart elletta una foglia di basilico e mezzo pomodorino

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