Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi
  80 G Burro
  1 Limone
  1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  100G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Mettete in una pentola abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione.
a parte, fate sciogliere a bagnomaria il burro insieme alle bucce del limone ricavate con il pelapatate (fate attenzione a scartare la parte bianca più interna della bu ccia: è particolarmente amara).
Cuocete i tagliolini al dente e versateli in una terrina.
Unite il burro profumato al limone, il limone spremuto, il prezzemolo tritato e abbondante Parmigiano.
Servite direttamente nei piatti preriscaldati.

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