Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
  200G Ricotta
  1 Cucchiaio Cacao Amaro
  30 G Burro
  3 Cucchiai Panna Liquida
  1 Pizzico Cannella
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Passare al setaccio la ricotta.
Sciogliere a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare.
Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, l a cannella, una presa di sale e poco pepe.
Mescolare e servire.

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