Ingredienti/Ricetta:
  320 G Pasta Tipo Tagliolini
  3 Zucchine
  1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata
  1 Cucchiaio Foglie di Timo Fresco
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  150G Mozzarella Affumicata (o Scamorza)
  1 Spicchio Aglio
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai di olio e lasciate insaporire finché si cuoce la pasta e preparate il sugo.
Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti.
in una padella scaldate due cucchiai di olio con l'aglio, app ena quest'ultimo sarà dorato schiacciatelo e levatelo.
Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco.
Tagliate il formaggio a dadini.
Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe.

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