Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
  1 Avocado Maturo
  1/2 Limone (succo)
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe
  6 Gherigli di Noci

Preparazione:

Pulite l'avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe.
Frullate per ottenere una crema omogenea.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e cond itela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.

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