Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Taglierini
  1/2 Fegato di Pollo
  1 Pradè Intero di Pollo
  Alcune Creste di Gallo
  1/2 Cipolla
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettere in un piccolo tegame un bicchiere di acqua, unire la cipolla tagliata a rondelle, chiudere con il coperchio per 5 minuti.
Nel frattempo lavare molto bene i fegatini, il prade', le creste.
Triturare il tutto sino ad ottenere una macinata omoge nea, versarla insieme alle cipolle e amalgamarle bene.
Cuocere i taglierini al dente e condirli bollenti.

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