Ingredienti/Ricetta:
  300G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
  8 Fiori di Zucchine
  2 Zucchine
  1 Cipolla Piccola
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Bustina Zafferano
  2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondate i fiori di zucchine e divideteli in petali.
Lavate, spuntate le zucchine e, con l'apposito attrezzo, tagliatele in bastoncini sottili.
Tritate la cipolla, soffriggetela nell'olio e unite le zucchine e i fiori.
Fate insaporire un paio di minut i poi bagnate con mezzo bicchiere di acqua nel quale avrete sciolto lo zafferano e cuocete 15 minuti; le zucchine devono disfarsi leggermente per amalgamare meglio la pasta.
Salate e pepate.
Nel frattempo lessate le tagliatelle al dente.
Scolatele, v ersatele nel recipiente del condimento, unite il formaggio e mescolate bene.
Servite subito.

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