Ingredienti/Ricetta:
  12 Fiori di Zucca
  1 Cipolla
  Salvia
  1/2 Cucchiaino Zenzero
  Burro
  Olio di Oliva
  300G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
  Formaggio Grana Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare i fiori di zucca, dividere la parte più tenera dei petali da quella verde; tagliare quest'ultima, compresi i picciuoli, a striscioline.
Affettare la cipolla e farla appassire in una casseruola con il burro.
Unire la parte verde dei fio ri, 1/2 cucchiaino di zenzero, 1/2 bicchiere di acqua, sale, pepe e cuocere 20 minuti.
Poi unire i petali e la salvia spezzettata e cuocere altri 5 minuti.
Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla, condirla con burro fuso, il sugo giallo e servir e con pepe e grana grattugiato.

La pagina del ricetta Tagliatelle Gialle e' stata visualizzata 00000 volte