Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Tagliatelle
  2 Carciofi
  2 Carotine
  5 Foglie Verza
  Alcune Foglie Spinaci
  Sedano
  1 Porro
  1 Cipolla
  2 Spicchi Aglio
  Prezzemolo
  Brodo
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  30 G Burro
  1 Dado
  1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
  Formaggio G rana Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Rosolare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo nell'olio.
Unire le verdure mondate e tagliate a pezzi e cuocere per 6'.
Unire il dado sbriciolato, il concentrato diluito in poco brodo, sale e cuocere per 1 ora unendo altro brodo.
Passare al frullat ore e con il composto condire le tagliatelle cotte al dente unendo burro e grana.

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