Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Tagliatelle
  100G Prosciutto Cotto
  3 Carciofi
  1 Spicchio Aglio
  1 Ciuffo Prezzemolo
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  50G Burro
  30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Limone
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro.
Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosc iutto e il parmigiano.
Mescolare e servire subito.

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