Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Tagliatelle
  100G Prosciutto Cotto
  3 Carciofi
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Burro
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Limone
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone.
Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell'olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella co n il burro.
Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po' di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.
Mescolare e servire subito.

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