Ingredienti/Ricetta:
  4 Cucchiai Semolino
  1 Vasetto Omogeneizzato di Tacchino
  1 Patata
  1 Cuore Carciofo
  1 Carota
  1 Gambo Sedano
  1 Pugno Erbette
  1 Porro Piccolo
  1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano
  1 Cucchiaio Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Preparare il brodo vegetale con le verdure indicate ed il pizzico di sale; dopo un'ora abbondante di cottura togliere le verdure eliminando il porro e ridurre le altre a purea.
in 250G del brodo di verdure ottenuto, versare a pioggia il semolino, agg iungere 3 cucchiai di purea di verdure; stemperare il tacchino e il parmigiano e aggiungere l'olio di Oliva Extra-vergine.

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