Mescolare il sale con l'aglio e la salvia in polvere.
con la miscela ottenuta cospargere il tacchino e soffriggerlo per qualche minuto nell'olio.
Quindi sistemare le fese sulla griglia del forno ben caldo a 200 gradi circa e lasciare cuocere per 1 or a e 10 minuti.
Servire caldi.

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