Ingredienti/Ricetta:
  1 Pezzo di Carne di Manzo da 500 G
  1 Cipolla Media
  1 Carota
  1 Gambo Sedano
  1 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  Poca Farina
  1 Bicchiere Vino Rosso
  1 Cucchiaio Salsa di Pomodoro
  Poco Brodo
  Sale

Preparazione:

Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta.
Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino.
Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne.
Salare e cuocere a fuoco basso.
Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.

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