Ingredienti/Ricetta:
  600G Patate
  2 Cipolle
  Sale
  Pepe
  1000G Pesce (sebaste O Merlano)
  300G Piselli
  Poca Noce Moscata
  500G Pomodori
  Poca Maggiorana
  1 Bicchiere Vino Madera Secco
  Prezzemolo Tritato

Preparazione:

In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600G di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e disporvi sopra 1000G di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300G d i piselli.
Condire con poco sale e noce moscata.
Coprire il tutto con 500G di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana.
Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti.
Quando è cotto, cospargere con un bicchie re di Madera secco e prezzemolo tritato e servire.

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