Ingredienti/Ricetta:
  50G Estratto di Pomodoro
  Acqua Tiepida
  1 Cipolla
  Pepe Rosso
  500G Carne di Maiale
  1 Bicchiere Vino Rosso
  Noci
  Abbondante Olio di Oliva

Preparazione:

Far appassire in abbondante olio di Oliva la cipolla tagliata finemente.
Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po' e aggiungere l'estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe ro sso.
Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida.
Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio.

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