Ingredienti/Ricetta:
  450G Manzo a Cubetti
  450G Maiale a Cubetti
  2 Carote Pelate Tagliate a Rondelle
  Cime di Rapa
  1 Cipolla
  20 Bacche Pepe Nero
  2 Foglie Alloro
  Sale
  Burro
  Acqua

Preparazione:

Dorate la carne in una padella con qualche noce di burro.
Fatelo 200G alla volta per ottenere un risultato migliore.
a parte rosolate la cipolla poi mettete tutti gli ingredienti in una teglia a bordi alti.
Unite abbastanza acqua da coprire la carne, mettete il coperchio e cuocete in forno a 150 gradi.
Ogni tanto aprite lo sportello e mescolate.
Lo stufato è pronto quando i cubetti di carne cominciano ad aprirsi (ci vorranno almeno 3 ore).
Fate attenzione a non asciugare troppo la carne.
Servite con patate bollite e condite con burro.

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