Ingredienti/Ricetta:
  100G Farina Per Pasta Per Strudel
  400G Filetto di Branzino
  80 G Pangrattato Abbrustolito
  100G Crauti
  Sale
  Pepe
  25 G Olio di Oliva
  80 G Burro Fuso
  25 G Farina
  1/2 Limone (succo)
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte.
Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il b urro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta.
a questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.

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