Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Strangozzi
  100G Olio di Oliva Extra-vergine
  100G Tartufi Interi Puliti Dalla Terra e Lavati O Tartufo in Fettine O in Paté
  1 Spicchio Aglio
  1 Acciuga Diliscata
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Per preparare la salsa scaldare in un tegame largo l'olio, l'aglio e l'acciuga a pezzetti, mescolando finché non si sarà completamente disciolta, ritirare dal fuoco non appena l'aglio sarà dorato, togliere l'aglio, attendere che l'olio si raffreddi un poco e unire i tartufi grattugiati o tritati.
Salare e pepare.
Scolare gli strangozzi al dente, metterli nel tegame della salsa appena preparata e saltarli un minuto a fuoco vivace.

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