Ingredienti/Ricetta:
  4 Trance Storione
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Aglio
  1 Rametto Timo
  Rosmarino
  1 Limone (succo)
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Bicchiere Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Versate in una terrina un bicchiere di olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.
Fate marinare per un'ora le trance di storione.
Sgocciolatele, steccate le trance con pez zetti di aglio e aghi di rosmarino.
Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d'ora.
Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare.
Vini di accompagnamento: Soave 'Superiorè DOC, Verdicchio De i Castelli di Jesi DOC, Fiano di Avellino DOC.

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