Ingredienti/Ricetta:
  Cotenna di Maiale
  300G Prosciutto Cotto
  300G Salame
  500G Salsiccia
  100G Carote
  200G Formaggio Groviera
  2 Uova
  Prezzemolo
  Sale
  Pepe
  1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi.
Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe.
Cuocere prim a a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie.
Servire in tavola contornato da verdure.

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