In un tegame fondere il burro e aggiungere il latte, lo zucchero e metà del brandy.
Far bollire e poi togliere dal fuoco.
Aggiungere poi i tuorli delle uova e gli albumi montati a neve e il resto del burro.
Mescolare bene e versare in una tegl ia oleata.
Infornare per 30 minuti e servire bagnando con il brandy.

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