Ingredienti/Ricetta:
  1000G Spinaci
  50G Uvetta Sultanina
  50G Pinoli
  4 Acciughe Sotto Sale
  1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondate e lavate gli spinaci.
Lessateli senza sgocciolarli e senza aggiungere acqua.
Scolateli e strizzateli delicatamente.
in un tegame scaldate quattro cucchiai di olio con le acciughe dissalate, diliscate e tritate grossolanamente.
Aggiungete gli spinaci, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, mescolate.
Unite i pinoli e l'uvetta tenuta a bagno nell'acqua e strizzata, regolate sale e pepe.
Lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
Ritirate e serviteli.Spolverizzate con abbond ante formaggio grattugiato e servite.

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