Ingredienti/Ricetta:
  500G Spinaci Puliti
  300G Patate
  100G Formaggio Parmigiano Reggiano
  50G Prosciutto Cotto
  50G Burro
  Pangrattato
  Sale

Preparazione:

Lessare gli spinaci, scolarli, passarli al burro, salarli ed aggiungere agli stessi un poco di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Fare cuocere le patate, passarle, salarle, condirle col rimanente burro e formaggio e versare in una pirofila imburrata.
S opra al purè disporre il prosciutto a listelle e ricoprire il tutto con gli spinaci.
Spolverizzare di pangrattato e mettere in forno per 10 minuti.

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