Ingredienti/Ricetta:
  300G Fesa di Tacchino
  5 Zucchine
  3 Melanzane
  12 Cipolline Sott'aceto
  2 Peperoni
  Origano
  Basilico
  1 Spicchio Aglio
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Aceto di Vino
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate a bastoncini la carne e a fettine verticali una melanzana e due zucchine.
Avvolgete i bastoncini di carne prima nelle melanzane e poi nelle zucchine.
Infilate negli spiedini i rotolini alternandoli alle cipolline.
Ungete di olio, cospargete con origano e lasciate insaporire.
Grigliate le melanzane e le zucchine avanzate e i peperoni affettati, riunite in una insalatiera e condite con 2 cucchiai di olio, sale, pepe e basilico sminuzzato.
Grigliate gli spiedini, salate, pepate e serviteli con le verdure.

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