Ingredienti/Ricetta:
  500G Code di Scampi (o Code di Gamberi)
  50G Pangrattato
  1 Ciuffo Prezzemolo
  50G Pinoli
  1 Spicchio Aglio
  10 Cl Vernaccia
  1 Limone
  Salvia
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio di aglio, il pangrattato; salate e pepate.
Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone.
Passate gli spie dini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.

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