Ingredienti/Ricetta:
  500G Vitellone Macinato
  2 Cucchiai Pangrattato
  2 Cipolle
  50G Prezzemolo Tritato
  2 Spicchi Aglio
  1/2 Cucchiaino Zenzero Macinato
  5 Chiodi di Garofano Macinato
  1 Stecca Cannella Macinata (4 Cm)
  5 Semi di Cardamomo Macinati
  Sale
  1/2 Limone (su cco)
  100G Burro (o Margarina)

Preparazione:

Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d'un coltello).
Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto be ne.
Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino.
Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti.
Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.

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