Ingredienti/Ricetta:
  4 Carciofi
  100G Pancetta
  1 Spicchio Aglio
  2 Mestoli Brodo di Dado
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale
  Prezzemolo
  Pepe

Preparazione:

Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta.
Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti.
Unire alla fi ne un trito di prezzemolo.

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