Ingredienti/Ricetta:
  200G Formaggio Fontina
  200G Peperoni Rossi
  200G Prosciutto Crudo (fette da 200 G)
  200G Ananas Fresco
  4 Cipolle
  1 Uovo
  Crescione
  Pangrattato
  Basilico
  Farina
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle.
Lasciateli raffreddare.
Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina.
alla fine inf arinateli leggermente e scuotete l'eccedenza.
in una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato.
Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e se rvite a tavola adagiati su un letto di crescione.
Vini di accompagnamento: Valle d'aosta Müller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC.

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