Ingredienti/Ricetta:
  300G Arrosto Avanzato
  1/2 Peperone Giallo
  1/2 Peperone Rosso
  3 Fette Pancarré Bagnato Nel Latte
  80 G Formaggio Grattugiato
  1 Uovo
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Sale
  Prezzemolo
  Menta
  Noce Moscata
  Olio di Oliva

Preparazione:

Macinate la carne con le fette di pane strizzate, le erbe tritate, il formaggio, sale e noce moscata.
Mescolate con l'uovo e tenute in frigorifero.
Mondate i peperoni, bruciacchiateli sulla fiamma e tagliateli a pezzetti regolari.
Ricavate delle polp ette non troppo grosse.
Infilatele su lunghi spiedini di legno, alternandole con pezzetti di peperone.
Cuocete gli spiedini in tegame con l'olio, spruzzandoli ogni tanto di vino bianco.
Serviteli caldi.

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