Ingredienti/Ricetta:
  1000G Tacchino a Pezzi (cosce
  Ali
  Petto)
  200G Cipolline
  200G Piselli
  60 G Pancetta
  1 Cipolla
  1 Carota
  1 Gambo Sedano
  1 Spicchio Aglio
  Salvia
  Timo
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  1 Tazza Brodo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini.
Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare.
Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate.
Bagnate co n il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo.
Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore.
Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.

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