Mettere in un tegame il palombo e il peperone, dopo averli tagliati a pezzi.
Unire al tutto un po' di brodo vegetale.
Aggiungere al composto anche la cipolla e l'aglio tritati finemente.
Lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Questo tempo è suf ficiente perché lo spezzatino sia cotto.
Servire ben caldo.

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