Ingredienti/Ricetta:
  800G Spezzatino di Polpa di Manzo
  1 Cipolla
  1 Patata
  Farina
  Brandy
  1 Melanzana
  1 Peperone
  2 Zucchine Piccole
  100G Piselli in Scatola
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mondare peperone, melanzana e zucchine, sbucciare cipolla e patata.
Tagliare il tutto a pezzi.
Rosolare la carne passata nella farina in 4 ore di olio di Oliva, spruzzarla con il brandy, unire le verdure e salare.
Coprire e cuocere per 40 minuti circ a.
Unire i piselli, sale, pepe e cuocere ancora per 10 minuti a recipiente scoperto.
Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.

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