Ingredienti/Ricetta:
  700G Vitello a Pezzi
  Pomodori
  Funghi
  1 Spicchio Aglio
  Prezzemolo
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Rosolate il vitello a pezzi nell'olio scaldato con l'aglio, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato.
Lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto poi bagnate col vino bianco; solo quando questo sarà completamente evaporato aggiun gete la polpa dei pomodori che non deve essere troppo abbondante.
Cuocete per una decina di minuti, poi unite un mestolo di acqua e lasciate sobbollire per circa trenta minuti.
a questo punto potete aggiungere i funghi freschi, lavati, puliti perfett amente e tagliati a tocchetti.
Dopo una mezz'ora il piatto sarà pronto da portare in tavola.

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