Ingredienti/Ricetta:
  750G Spezzatino di Vitello
  2 Uova
  Pangrattato
  60 G Burro
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Bicchiere Latte
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato.
Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato.
Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere cop erto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo.

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