Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Spaghettini
  60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  100G Prosciutto Cotto
  1 Bicchiere Panna
  2 Tuorli di uovo
  1 Tuorlo D'uovo Sodo
  Zafferano
  Prezzemolo Tritato
  Sale

Preparazione:

Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano.
Aggiungere lo zafferano sciolto in un po' di acqua.
Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente.
Scolare la pasta e condirla col sugo prepa rato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio.

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