Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Spaghetti Trafilati al Bronzo
  100G Bottarga di Muggine di Orbetello
  1 Spicchio Aglio
  Basilico
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta.
Frattanto grattugiare la bottarga.
Strofinare con uno spicchio di aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata.
Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchet tone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera.
Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.

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