Ingredienti/Ricetta:
  2 Melanzane Sode
  Olio di Oliva
  Burro
  Aglio
  Abbondante Passato di Pomodoro
  Basilico Spezzettato
  Sale
  Pepe
  Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione:

Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta.
Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe.
Portare a gu sta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti.
è squisito freddo.

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